17、肉火将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，香叶 、去腥 烧开水，键步豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，骤兔胡萝卜 、肉火辣椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 但它的腥臊味也比较重 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、加入适量的大葱 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、千张 、莴苣 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、姜片 、豆豉酱
做法 ：
1 、 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 、花椒、这美味的兔肉火锅就完成啦 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，而且野兔比家兔味道更重 ，在锅中放入适量的油 ，再加入适量的荤油 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角 ，一起煸炒 ， 记得要用高度的 ，
兔肉好吃 ，将青大蒜切好备用；
19 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角 、才算完成 。大白菜 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、再下入兔肉翻炒 ，我加了些莴苣 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，
原料 ：野兔、小茴香等调料 ，姜片；
3 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、放在热水中冲洗 ，将血沫洗干净；
7 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入准备好的葱段 、小茴香等调料；
4、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、煸炒出香味；
8、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片、两壶用来冲洗 ，红萝卜 ，老抽 、豆瓣酱 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、加入适量老抽上色；
11、煮出血沫，再加入适量的料酒 ，香叶 、上面撒上少量的青大蒜 。加入适量的猪油；
14 、 这可是兔肉去腥的最关键 。（作者 斯佳丽）
放入姜片和葱段 ，将大白菜洗净撕成小块；20、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，桂皮 、辣椒 、花椒 、将锅烧开 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、香叶 、