做法 ：
1 、椒香鸡丁
豆角红椒一个、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁4、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁四季豆200克 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用。豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角蚝油 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角切成条形 ，椒香鸡丁依次放入生抽 、
2 、生抽 、大蒜炒至出味 。花椒粒2克、油1汤匙 、
原料：鸡腿1只、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、盐翻炒均匀即可 。将鸡腿去除骨头 ，蚝油 各1汤匙 、
3 、锅中倒油 ，花椒粒 、生粉1茶匙 、生姜三片 、用料酒 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，再切成丁 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。