10 、泼扯
9 、南方女也能玩
11 、转陕
15 、西经立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，典面
材料 ：面粉300g、食油锅中油烧热至7到8成热时，泼扯这样就会越扯越长 。南方女也能玩加入面粉，转陕陈醋调配好 ，西经饧好面团擀成长条状 ，揉成光滑面团 。
4 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，姜 、
如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，姜分别切末，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。3 、
16、7分钟） 。搅散煮至断生（大约2到3分钟），老陈醋1汤匙
做法：
1、
5、姜末1汤匙 、盖上保鲜膜饧1个小时 。蒜末2汤匙 、
14 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。葱 、
2、锅下水烧开，拌匀即可 。切好的剂子搓成圆筒状 ，蒜 、辣椒粉备好 。醒好的面团搓成长条状。水161g 、葱末2汤匙 、
6 、生抽 、蒜 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。用擀面杖在中间横压一下 。
8 、面团上刷一层油 ，
13 、辣椒粉码在面上 。
7、生抽3汤匙 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、葱 、捞出盛在碗内。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、大约一个30克 。
12 、均匀切割成小剂子，